Arepas de chòcolo

4 a 5 porciones
Ingredientes:
-3 mazorcas grandes y tiernas
-1/2 taza de leche
-1 huevo
-1 cucharadita de azúcar
-1/2 cucharadita de sal
-250 gramos de queso fresco o doble crema cortado en tajas

Preparación:

Desgrane la mazorca y licuelas junto con la leche, el huevo, el azúcar y la sal ( debe obtener un mezcla húmeda pero espesa) pre-caliente el el horno de 180 - 190ºc.
Vierta un poco de la mezcla en pequeños moldes ligeramente engrasados, y llévelas al horno hasta que las arepas estén doradas y esponjosas.
Retírela de los moldes, córtelas por la mitad  lo largo y coloque dentro de cada una algunas tajadas de queso.
Sírvalas calientes.