Papas "chorriadas"

Ingredientes:

-1 libra de papa (pelada en partes, dejando pedazos de cascara)
-6 tallos de cebolla larga
-6 tomates pelados
-1 cucharada de harina
-1 cucharada de cilantro picado
-1/2 taza de leche
-1/2 taza de queso rallado
-6 cucharadas de mantequilla
-Sal, pimienta, comino


Preparación:

Hierva las papas con un poco de sal en abundante agua hasta que estén cocidas. Freír la cebolla en la mantequilla, agregar el tomate, revolver hasta que tome forma de salsa luego agregue la harina sin dejar de revolver. Después agregue la leche, el queso, la sal, el comino y la pimienta, deje freír por un minuto y sirva sobre las papas.